Aujourd’hui, j’ai regardé un documentaire avec un nom accrocheur : « De la drogue dans nos assiettes » sur France 2. Réalisé par Sylvie Deleule et Rémy Burkel, il tente de répondre à des questions telles que: « Savons-nous exactement ce qu’il y a dans nos assiettes?; « De quels ingrédients magiques est composée notre alimentation industrialisée pour que nous ne puissions y résister? »; « Quelle est la responsabilité des industriels? »
Voici un petit résumé de l’émission et de ce que j’en ai appris :
- Manger trop et mal, c’est tomber malade
- 3millions de personnes meurent d’une surcharge pondérale
- Aimer le sucre, le gras et le salé c’est naturel chez l’homme puisque le corps détecte les calories utiles à sa survie
- 80% de ce que nous mangeons provient de l’industrie
- En 50ans notre bol alimentaire est passé de 2200 calories à 3000 calories aujourd’hui
- Oreo = Best-seller mondial du biscuit avec 1 milliard et demi de dollar de chiffre d’affaire par an. La qualité nutritionnelle de ces biscuits est très contestable : sucre raffiné, gras, 7% de cacao, lactosérum en poudre…
- Les fibres sont parfois retirées des aliments industriels afin d’atténuer la sensation de satiété
- En 30ans la consommation mondiale de sucre a triplé ! En moyenne, nous sommes passé d’une consommation de 5 kilos de sucre par personne et par an en 1830 à 50 kilos en 2010 !
- Tout les aliments estampillés « enfant » sont excessivement sucrés afin de dompter leurs papilles et les faire y revenir…
- En 2008, une équipe de recherche bordelaise a fait une expérience sur les rats où leur était proposé de la cocaïne par voix intra-veineuse ou alors une récompense naturelle facilement administrable: une boisson sucrée. Devinez de quoi les rats sont devenus accros? … Je vous le donne en mille : le sucre !
- L’imagerie cérébrale prouve que la dépendance alimentaire existe réellement
- 1 milliard 400 millions d’êtres humains sont en surpoids c’est plus que ceux qui souffrent de la faim
- On compte désormais 5 millions d’obèses, un chiffre qui a doublé en l’espace d’une génération
- En 2012, Ferrero a dû verser 3 milliards de dollars aux consommateurs de Nutella américains pour publicité mensongère
- En France, surpoids (33% de notre population actuelle) et obésité (18%) pourraient coûter 10 milliards d’euros par an à notre système de santé
- Au Danemark, tous les produits gras et sucrés sont taxés
- En France aussi les pouvoirs publiques ont introduit une taxe mais uniquement sur les boissons sucrées. Elle va amener 240 millions d’euros aux caisses de l’Etat.
Et voici le documentaire :
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